Search results for - newest show first

La nostra amanida

Posted | Views: 908
"La Nostra Amanida"-David i Javi (IES Lluís de Requesens)
Ingredients: (Per a dues persones)
·100g-Formatge de cabra
·1-Tomàquet cor de bou
·50g-Pernil salat
·200g-Enciam
·1 Pot d'olives
·50g-Tonyina
·2 Ous durs
·Oli i sal
·Vinagre (opcional)

Elaboració:
Per començar poseu a bullir els dos ous. mentre es bullen, desfulleu l'enciam i seleccioneu les fulles en millor estat. A continuació, partiu el tomàquet en rodanxes. Seguidament, talleu el pernil en llonces petites d'uns 7 cm de llargada.

Una vegada ja està tot preparat, els ous ja estaràn llestos. Tot seguit traieu els ous i peleu-los, els heu de tallar en quarts. A continuació, agafeu un bol i poseu l'enciam formant un llit, al centre col·loqueu el formatge de cabra amb el pernil fent una forma de flor, seguidament poseu el tomàquet entre les llonces de pernil i les olives fent una senefa, els ous tallats en quarts els poseu fent una flor des del centre cap als voltants.

Després poseu la tonyina fent un cercle al voltant. Finalment, amaniu-la i guardeu-la a la nevera fins que s'hagi de servir.


Súper Batut

Posted | Views: 974
Súper Batut
Ingredients per a 2 persones:
1 Got de llet

2 Cullerades de Colacao
Entre 50 i 100 grams de Nutella

1 Plàtan
Elaboració:
Cuiners: Albert Chamorro
              Daniel Calavia
INS Lluis de Requesens
Per començar aquest batut, poseu la llet en un got. Seguidament, aboqueu la llet i les dues cullerades de Colacao. A continuació, afegiu entre 50 i 100 grams de Nutella.

Mentrestant, talleu el plàtan en rodanxes. Quan acabeu de tallar-lo introduïu-hi llet amb Colacao i Nutella en una batedora i ho bateu.
L´heu de deixar reposar 1 min.

Tot seguit, aboqueu el batut dins d'un got. Poseu-hi el plàtan tallat dins per fer que agafi el sabor de la xocolata.
Finalment, podeu decorar-lo amb una canya i agafeu una cullera per menjar el plàtan. I amb la canya ja el podeu provar.


Materials:
Got                                                                    Cullera

Batedora                                                           (Optatiu) Canyeta


Hummus

Posted | Views: 876
HUMMUS
Ingredients:(per 4 persones)
1 Pot de cigrons 
1 cullareta de sèsam 
1 cullareta de comí
1 cullareta de canyella
1/2 de llimona  
12 o 15 fulles de cilantre 
1/3 de sal
1 got d'aigua
Per decorar:
-una mica de pebre dolç
-1 fulla de julivert
-1 cullareta d'oli d'oliva

Elaboraci:
Per començar, passeu els cigrons per aigua , els poseu en un bol per triturar-ho.
Després hi afegiu el sèsam, comí, la canyella, el suc de llimona , la sal i el cilantre.
Seguidament , a poc a poc aneu posant aigua mentre ho tritureu ,ha de quedar espès.
Finalment , ho poseu en un plat i ho decoreu amb el pebre dolç, la fulla de julivert i l'oli d'oliva.


Batut de fruita tropical

Posted | Views: 980
BATUT DE FRUITA TROPICAL-SARA I NORA, MOLINS DE REI
Batut per a 2 persones:
INGREDIENTS
·1 plàtan i mig
·1 kiwi
·1 mango
·2 gots de llet
·1 cullera de sucre
ELABORACIÓ
Per començar, talleu el plàtan, el kiwi, el mango en trossos petits i ho afegiu a la batedora.
A continuació, agregeu la llet a la batedora, i comenceu a batre-ho. I després, aneu afegint llet a la batedora en funció de si està espès o líquid. Ha de quedar un líquid cremós. 



Gazpacho

Posted | Views: 871
GAZPACHO-Andrea López i Àgata Roman IES Lluís de Requesens
INGREDIENTS (Per a quatre persones)

->1Kg de tomàquets madurs           ->1 Dent d'all                 ->1 Cogombre petit
->1 Pebrot vermell                      ->Oli                            ->1 Cullerada de sal
->1 Ceba                                -> Vinagre                      ->Aigua






ELABORACIÓ

Per començar, netejeu els tomàquets, el cogombre i el pebrot.

Seguidament, talleu el tomàquet i el pebrot ( sense cua ni llavors) en uns quatre o cinc trossos. A continuació, afegiu-hi la dent d'all tallada a trossos i mitja ceba. Talleu el cogombre en un tros d'uns quatre dits de llarg i afegiu totes les verdures tallades a la batedora. Poseu-la en funcionament fins que no quedi cap tros sencer de verdura.

Tot seguit, afegiu-hi l'oli, el vinagre i la sal i torneu-ho a batre.

Finalment, afegiu-hi aigua fins que quedi la textura desitjada i passeu-lo pel tamís colador, conegut popularment com a xino. I ja per acabar poseu-lo a la nevera i serviu-lo ben fred.
BON PROFIT!


Esqueixada de bacallà

Posted | Views: 2,037
Esqueixada de bacallà-Adrià Lara i Raimo Galí (INS Lluís de Requesens)




Ingredients

·Per a dues persones:
-150 g de bacallà
-3 tomàquets de pera
-1 ceba tendra
-1/2 pebrot verd
-1/2 pebrot vermell                                                              
-Olives negres d'Aragó
-Oli d'oliva verge extra
-Julivert
-Pebre negre ( opcional )
-Salsa Romesco





Elaboració

Comenceu per esqueixar el bacallà, (trenqueu-lo amb la mà) : el desfeu amb els dits en direcció de les seves fibres. Seguidament, el poseu en un bol amb oli que pugui absorvir.

A continuació, talleu la ceba en daus petits i ho aneu barrejant al bol.

Tot seguit, talleu el tomàquet, el pebrot verd i el pebrot vermell a tires ben finetes d'un centímetre i mig de llargada aproximadament. I ho poseu tot en un bol amb oli d'oliva i pebre negre si voleu, i ho barregeu bé.

Finalment, ho comenceu a emplatar fent servir un motlle circular on col·locareu aproximadament una tercera part d'hortalices, i dues terceres parts de bacallà esqueixat. Seguidament, treieu el motlle amb molta cura i, per decorar-lo, poseu dues fulles de julivert i una oliva com a guinda.

I si voleu una mica més de gust, li podeu afegir un toc de salsa Romesco.





Broquetes de fruita i xocolata

Posted | Views: 1,128
      BROQUETES DE FRUITA I XOCOLATA                     
 Elton Fernández i Pol Pérez    MOLINS DE REI, Lluís de Requesens


INGREDIENTS: ( es poden comprar a qualsevol fruiteria)
1 Alvocat
2 Kiwis
1 Mango
Unes quantes maduixes
Un grapat de mores
1 Plàtan
1 Coco
Un pot de nocilla
ELABORACIÓ:

Per començar, peleu els kiwis i talleu-los a rodanxes, després els deixeu reposar a l'aigua amb el coco (que heu trencat prèviament).

Mentre reposa els kiwis a l'aigua, peleu el mango i  n'extraieu el pinyol. Passeu les maduixes i les mores per aigua.
Talleu el plàtan a llesques i el banyeu en Nocilla, amb les maduixes i amb el coco feu el mateix.

Un cop preparada la fruita, la claveu a les broquetes. L'emplatat el podeu fer al vostre gust, però nosaltres recomanem posar les fruites alternant el xocolata.  


Llimonada

Posted | Views: 1,117
Llimonada- Hadiyi Antúnez i Berta Freixas (Institut Lluís de Requesens)
Ingredients:

·Per a 2 persones
·2 llimones
·Aigua
·Sucre
Elaboració

Per començar a fer la llimonada agafeu les 
dues llimones, les talleu per la 
meitat i les exprimiu tant com pugueu.

A continuació, ho coleu per treure la 
polpa i els pinyols que queden i 
ho col·loqueu en un altre recipient.

Tot seguit, afegiu un got d'aigua i quatre cullerades de sucre o com us agradi més.
 
Finalment, l'aboqueu en gots o copes, com volgueu.

Si ho voleu decorar, abans de posar la llimonada en els gots mulleu el dit en aigua i la distribuïu per la vora de la copa i hi poseu sucre. També podeu tallar una rodantxa de llimona i posar-la a la vora dels gots.


Còctel de gambes

Posted | Views: 917
CÒCTEL DE GAMBES - Ruth i Carla    IES LLuís de Requesens


INGREDIENTS:

Per a 4 persones:                Per a la salsa:
·1 Enciam                                    ·Maionesa
·8 Gambes cuites                .Quètxup         
·10 Barres de surimi
·4 Talls de pinya











ELABORACIÓ:

Per començar, talleu le gambes, les barres de surimi i la pinya. Seguidament, trossegeu l'enciam.
Tot seguit, poesu tots els ingredients en un bol. A continuació, mescleu el quètxup amb la maionesa en un altre recipient.
Una vegada feta la salsa, l'ajunteu amb els ingredients que heu trossejat anteriorment.
Per acabar, serviu el còctel en una copa ben elegant.




Amanida Capresse

Posted | Views: 164
Amanida Capresse  Ona Freiria i Laura Franco (INs lluís de requesens)



Ingredients (per a dos persones):
- 1 o 2 tomàquet
- Mozzarella
-Alfàbrega (decoració)
-Vinagre balsàmic
-Oli
-Sal

ELABORACIÓ:

Per començar a fer l'amanida, agafeu un tomàquet, renteu-lo i després talleu-lo a rodanxes. Seguidament, agafeu la mozzarella i escorreu-la. Tot seguit, talleu-la a rodanxes.
Finalment, poseu a un plat una rodanxa de mozzarella i una de tomàquet fins que el plat estigui ple.
Per amanir la nostra amanida capresse, poseu-li un polsim de sal, un rajolí de vinagre i una mica d'oli. Ja per acabar, posem dues fulles petites d'alfàbrega per decorar.




"Ensaladilla russa"

Posted | Views: 154
Ensaladilla Rusa                       


Add some text, Yo! Click this text box to change the text, style, color and fonts.
Ingredients:           (recepta per a dos persones)

- 2 patates
- 2 pastanagues
- 1 llauna de tonyina en conserva
- 2 Ous durs
- Un pot de maionesa

Preparació:

- En primer lloc poseu a coure l'ou dur, perquè tingui temps de refredar-se mentre preparem la resta de l'ensaladilla.
Mentrestant, aneu tallant les pastanagues, i les patates a dauets ben petits, i ho aneu posant a bullir en aquest ordre. Quan ja estig i ho guardem fins al final.
Escorreu els variants o sobrants i els talleu tambéui cuit ho coleu ben petits, i ho barregeu tot amb la verdura. Hi afegiu també la tonyina i l'ou dur tallat. Poseu a refredar l'ensaladilla a la nevera.
Quant l'ensaladilla estigui ben freda, la serviu cobrint-la amb la maionesa i posant-hi a sobre l'ou dur tallat i barregem. 


Gazpacho

Posted | Views: 165
"GAZPACHO"
Carlos Tarre i Josep Fernandez- INS LLuis de Requesens
Ingredients:

· Per a 4 persones:

· 3 Tomàquets grans

· 1/2 D'un pebrot verd

· 1/2 Perbrot vermell

· Una cullerada d'oli

· Una cullerada de sal

· 1/2 D'una ceba

· Una cullerada petita de pebre

· 1 Un all

· Aigua 

· 2 Llesques de pa sec

Utencilis:

· 1Bol

· 1Batidora

· 4 Gots
ELABORACIÓ:
Principalment tallem el pebrot verd i el vermell per la meitat, la ceba també.Seguidament agafem tots els ingredients i els fiquem al bol, excepte l'oli, la sal, el pebre , l'aigua i les llesques de pa sec.
A continuació agafem la batidora i ho batem. Seguidament hi afegim l'oli, la sal, el pebre,l'aigua i les llesques de pa sec les deixem per després.
Després ho batem tot hi ho deixem a la nevera una estona llarga i estarà preparada per repartir.


Guacamole

Posted | Views: 156
Guacamole
Ingredients

-1 alvocat
-1 tomaquet
-1 ceba
-suc de llimona
-sal i coriandre
tallem  
IES 
elaboració
El primer que heu de fer per fer aquesta salsa és pelar i tallar els alvocats, treure la polpa interior, que serà per la nostra salsa.

Afegiu la polpa al bol. Després talleu molt fina la ceba, afegiu-lo al bol. Talleu el tomàquet en peces petites, i l'afegiu al bol. Fiqueu el coriandre i el suc de llimona, barrejeu-lo amb una ma de morter, i ja teniu el guacamole.

Bon profit, bona tarda. Moltes gracies per la seva atenció.
Alex i Albert
Avui farem guacamole, un plat mexicá.


Batut de fruites amb chia

Posted | Views: 165
Batut de maduixa amb chia- paula Gómez i Marina Vallhonrat (ins lluís de requesens)
ingredients:(Per a dues persones)
·1/2 Litre de llet
·10 Maduixes
· 2 Cullerades de Chia
·6 Cullerades de sucre

Elaboració:
Per començar renteu les maduixes i seguidament les talleu.
Tot seguit, afegiu 1/2 l de llet en un bol. Desprès, afegiu-hi les maduixes tallades, i les 6 cullerades de sucre.
A continuació, tritureu la llet amb les maduixes fins que no quedin trossos . Tot seguit, al acabar poseu el batut que heu fet en gots, i finalment afegiu-hi la chia